ما هو الفرق بين نظام غذائي التهاب المعدة. ميزات التغذية في التهاب المعدة مع زيادة وحموضة منخفضة.
المحتوى
- المبادئ العامة للنظام الغذائي والعلاج لأمراض المعدة
- النظام الغذائي مع التهاب المعدة مع زيادة الحموضة
- النظام الغذائي مع انخفاض الحموضة في التهاب المعدة
غذائي التهاب المعدة والعلاج ليس أقل أهمية من علاج الدواء. بعد كل شيء، لدى المريض معدة ليس فقط الاتصال بالطعام، ولكن أيضا لهضم لها.
المبادئ العامة للنظام الغذائي والعلاج لأمراض المعدة
في إعداد النظام الغذائي، المضي قدما من مبدأين أساسيين: يجب أن يكون للغذاء تأثيرا مهيبانيا / لطيفا على المعدة، وكذلك الرئتين. الطعام الثقيل المرضى المعدة لن «على الأسنان».
الغذاء مزعج الغشاء المخاطي ومستقبلات المعدة بثلاث طرق: الحرارية والميكانيكية والكيميائية.
يمكن تجنب التأثير السلبي للعامل الحراري دون استخدام الطعام الساخن والبارد جدا. درجة الحرارة المثلى للهضم الفعال — هذه هي درجة حرارة الجسم. هنا من هذا المؤشر ويجب أن يستمر. المنتجات ذات درجة الحرارة أقل من 16-17 وما فوق 60-62 درجة مئوية إزعاج الغشاء المخاطي. في الوقت نفسه، تسرع الأطباق الباردة بشكل مفرط إفراغ المعدة، ولا يملك الطعام وقتا للهضم، ولكنه حار بشكل غير ضروري — تأخير. ما هو أيضا غير مرغوب فيه.
يعتمد الحمل الميكانيكي على المعدة على حجم الطعام والطريقة الحرارية لمعالجتها والاتساق والتكوين. عدد كبير من الطعام في وقت واحد — هذا عبء مفرط على المعدة التي يجب حمايةها. لذلك، تحتاج إلى تناول أجزاء صغيرة 4-5 مرات في اليوم، وفي فترة تفاقم — 5-6. من الأفضل مراقبة وقت وجبة واضحة. سوف تعتاد الجسم على النظام وسيورد عصائر الجهاز الهضمي وفقا لذلك. يجب ألا يتجاوز كسر الصباح والوجبة اليومية 10-11 ساعة.
الآن عن المعالجة. للجسم، والأغذية الأكثر فعالية — يتم طهيها للزوج أو المغلي أو الحساء أو خبز بلا قشرة. هذا ما يفسر حظر الاستهلاك خلال نظام غذائي المقلية والمتدخن. الأطباق غير الرسمية والبقع هي الأنسب من الأنسب للاتساق. من المهم جدا تناول الطعام ببطء، مضغ الطعام بعناية. في هذه الحالة، سيتم هضم الطعام بشكل أفضل، وسوف يكون للجسم وقتا للتحضير لهذه العملية.
من النظام الغذائي استبعاد المنتجات التي تحتوي على عدد كبير من الأنسجة الضامة والألياف الغذائية. هذه المنتجات لها تأثير ميكانيكي قوي على المعدة، وهو أمر غير مرغوب فيه.
يمكن أن تحتوي الآثار المزعجة على الجسم على بعض المكونات الكيميائية للغذاء: الزيوت الأساسية والأملاح والأحماض والكحول والألدهيد (شكلت خلال القلي والتدخين)، ثاني أكسيد الكربون. لذلك، المنتجات المملحة والمولف، والتوابل، والتوابل، والمشروبات الغازية، والكحول والقهوة القوية والشاي.
النظام الغذائي مع التهاب المعدة مع زيادة الحموضة
في فترة التفكيح، يتم تعيين المريض حمية صعبة. يجب أن تتكون أول 2-3 أيام من النظام الغذائي من حساء الأمتعة المخاطية الملحومة على الحليب المرق أو مرق الخضار، ومنتجات الألبان والسائل / فريد / زيت خضار. تستخدم أصناف غير دهنية من الأسماك واللحوم في شكل سلالات البخار والبروتين Omelets من منتجات البروتين. ينصح عصائر الفاكهة لطيفة و Kisins من المشروبات، شاي إبزيم مع الحليب (الحمية رقم 1A). ثم يتم نقل 5-7 أيام من المريض إلى النظام الغذائي رقم 1B، والذي، بالإضافة إلى ما سبق، يسمح لاستخدام المرجل البخاري، الحساء مع إضافة الخضروات المنفجرة، جرش القمح. مع كل من الوجبات الغذائية، يجب أن يدخل الطعام الجسم في حالة سائلة أو هريس. في المستقبل، لمدة 1-2 أشهر أخرى، سيكون من الضروري الامتثال للحمية رقم 1. في الوقت نفسه، نوع الطعام الغذائي للخث اختياريا. من بين أمور أخرى، واستخدام كريم، كريم الحامض اللطيف والجبن المنزلية. في النظام الغذائي، يمكنك تضمين الخضروات المسلوقة أو البخارية (باستثناء الملفوف)، الفواكه الحلوة.
تدريجيا، يتم نقل المريض إلى نظام غذائي، حيث يوفر باستثناء المحفزات الكيميائية فقط من المعدة (النظام الغذائي رقم 5). قائمة المنتجات المسموح بها لا تتغير، ولكن استخدام الدهون محدود. في المستقبل، ينصح المرضى الذين يعانون من التهاب المعدة المزمن في كل وقت الالتزام بالنظام الغذائي، باستثناء المنتجات العدوانية: أصناف دهنية من اللحوم والدواجن، الدهون الحيوانية، والغذاء الحاد، والتوابل، والمنتجات الخشنة والمدخنة، والفطر (النظام الغذائي رقم 15).
النظام الغذائي مع انخفاض الحموضة في التهاب المعدة
توفر إمدادات الطاقة مع انخفاض التهاب الحموضة للحموضة للغذاء رقم 1 أو رقم 2. مع متطلبات أول قمنا بالفعل. تم تصميم نظام غذائي رقم 2 خصيصا للمرضى الذين يعانون من انخفاض التهاب الحموضة. يسمح باستخدام حساء الحبوب والخضروات المطبوخة على اللحوم الدهنية أو الأسماك أو المرق الفطر. يجب أن تكون اللحوم والطيور أصناف منخفضة الدسم. قد يكون حتى مقلي، ولكن دون تشكيل قشرة خشنة. الحليب، الكريما الحامضة المنخفضة والجبن المنزلية، يسمح الجبن المفكوك من منتجات الألبان. يتم استخدام البيض في شكل عجة أو العلماء المطبوخة. يسمح بمنتجات المخابز، باستثناء الانجراف. يحظر الكحول والقهوة القوية والشاي والمشروبات الغازية من المشروبات. يفضل استخدام المنتجات في هريس. في المستقبل، يمكن ترجمة المريض إلى رقم النظام الغذائي 15.
