forewarned هو foreeermed! أسباب وأنواع التسمم الغذائي

المحتوى


تسمم غذائي — هذه مجموعة من الأمراض جنبا إلى جنبها أحد أسبابه، والغذاء الإطاري، يحتوي على أعداد كبيرة من الميكروبات أو السموم أو المواد السامة ذات الطبيعة الأخرى.


ما هي التسمم الغذائي?

تحذير و ndash؛ مسلح جدا! أسباب وأنواع التسمم الغذائياعتمادا على العامل الذي تسبب في التسمم الغذائي، يتضمن التصنيف الأنواع التالية من التسمم الغذائي.

  1. التسمم الميكروبي يشكل 95٪ من جميع حالات التسمم وتسبب في تناول منتجات الأكل الملوثة بعدد كبير من البكتيريا والمنتجات السامة لسبل عيشهم. تختلف التسمم عن التهابات الغذائية بحقيقة أنه لا يمكن نقلها من شخص مريض بصحة جيدة، حيث يحدث خلال السلمونيلات والزحار.
  2. التسمم المتعدديات أقل شيوعا وثيقا عن دخول رجل من المواد السامة في الخضروات الأصلية أو الشوائب الكيميائية في المعدة.


أنواع التسمم الغذائي الطبيعة الميكروبية

Food Toxocoinfection — التسمم الحاد الناجم عن تناول المنتجات التي تحتوي على عدد كبير من البكتيريا المسببة للأمراض المشروطة، أي الكائنات الحية الدقيقة التي يمكن العثور عليها في كل مكان بكميات صغيرة، لا تضر الصحة. في أغلب الأحيان، يصبح سبب التسمم المصنوع من الطعام مع العصا المعوية وغيرها من الكائنات الحية الدقيقة المشابهة لها. يمكن أن تظهر الخصائص المسببة للأمراض المعوية، البروتين، كلوستريديوم، الاهتزاز، والتي تعمل في عملية سبل عيشهم وأثناء الدمار المميزين.

يميز Toxocoinfection دائما البداية المفاجئة والاستاجة إلى دائرة واحدة من الناس. يمكن أن تحدث ومضات من التكسيم في رياض الأطفال، في المدارس، في حي أو مدينة. كقاعدة عامة، لديهم اتصال مع منتج واحد ونهاية بمجرد إزالة هذا المنتج من الاستخدام من الاستخدام.

توسيل — هذه هي التسمم الغذائي الذي يطور السموم الميكروبات في جسم الإنسان. نسخة كلاسيكية من التسمم هي Botulism، ولكن «مصانع» يمكن أن تكون السموم أيضا المكورات العنقودية الأصلية المعتادة والفطر، مثل الإرسال، Aspergillas، Fuzaria.


«غير مكتبة» أسباب التسمم الغذائي

تحذير و ndash؛ مسلح جدا! أسباب وأنواع التسمم الغذائيبالإضافة إلى الميكروبات وسمومهم، يمكن للتسمم أن يسبب منتجات الخضروات والحيوانية السامة في الطبيعة، في معظم الأحيان هذه الفطر، وأقل غالبا من الحبوب الحشائش والنباتات البرية. في بعض الأحيان يصبح سبب التسمم حليب والكافيار من هذه الأسماك مثل Marinka، Negeach و USAch.

ليس كل المنتجات التي تسبب التسمم، في البداية كان لها خصائص سامة. على سبيل المثال، compute من الخوخ أو المشمش مع عظم، غسله يد جدة رعاية، وبضع سنوات نسيت في مجلس الوزراء على الرف، قد يكون سبب التسمم الخطير. الحقيقة هي أنه أثناء تخزين هذا المنتج من عظم الفواكه، Amigdalin — الجوهر الذي يتحول الأمعاء للشخص إلى السم الأزرق — حمض السنيل.

تحتوي المواد السامة المحتملة على اللوز المرير والبطاطا الخضراء والفاصوليا الخام.


الشوائب الكيميائية تسمم

من بين هؤلاء الأمراض كمادة التسمم الغذائي، ينطوي التصنيف على تخصيص مجموعة من التسمم بالشوائب الكيميائية. استخدام المواد الكيميائية في الزراعة والصناعة الغذائية والضوء اليوم يأخذ مقياس تهديد. من الواضح أن اللوائح الآمنة لمحتوى الشوائب الكيميائية في المنتجات الغذائية مكتوبة بوضوح من خلال الخدمات الصحية، ويتم مراقبة جودة المنتج باستمرار، ولكن لسوء الحظ، تكون الانتهاكات شائعة جدا.

من التسمم الغذائي باستخدام المواد الكيميائية والتسمم مع النترات والتهاب النتريات والمبيدات الحشرية ومبيدات الأعشاب والمبيدات الفطريات في معظم الأحيان. على سبيل المثال، تستخدم النترات والنتريت على نطاق واسع في صناعة معالجة اللحوم، مع النقانق اللون الوردي والنقانق ملزمة بهذه المواد بدقة. في الزراعة، تستخدم النترات في زراعة البطيخ السريع، يتم الحصول على التوت على الشهرة، على نحو سلس، كبير، ولكن داخل الذوق الوردي والحامض بالكاد. مبيدات حشرية — حماية موثوقة للنباتات المزروعة من الأعشاب الضارة، ومع ذلك، فإنها تتراكم في التربة، وفي جسم الإنسان والجسم البشري يمكن أن يسبب التسمم.

Leave a reply