الحساسية الغذائية الناشئة كتفاعل على منتج غذائي واحد، في بعض الأحيان تطور في كارثة عالمية. غالبا ما تنطوي أعراض التعصب ولأسباب غير مفهومة، يتوقف المريض أن يفهم أنه يسبب تحديدا علامات الحساسية الغذائية، والتي ينبغي استبعاد المنتجات، والتي يمكن استخدامها دون مخاوف.
المحتوى
الحساسية الغذائية مشكلة شائعة إلى حد ما بين الأطفال والكبار، تم العثور على تعصب بعض الأطعمة في 1.4-1.8٪ من الناس، في كثير من الأحيان يحدث المرض في النساء والأطفال.
يعتمد تفاعل التحسسي على العمليات الفردية المناعية الناشئة عن الاتصال مع مكونات الأغذية البروتينية الفردية. مع الاتصال الأول مع الإزعاج في الجسم، يتم إنتاج الأجسام المضادة المحددة، وقادرة على ربط بروتين أجنبي معين خلال الاختراق المتكرر للحساسية. يرافق تكوين المجمعات المناعية وتأثيرها على الخلايا الدهنية الموجودة في جميع الأعضاء والأنسجة بانبعاث الوسطاء التهابئين وتطوير رد فعل تحسسي.
علاج الحساسية الغذائية يعني استبعاد الاتصال مع مسببات الحساسية. ومع ذلك، نادرا ما نأكل منتجات بسيطة، في كثير من الأحيان على أطباق الطاولة متعددة الصغرات. كيف تفهم أي نوع من مكون الطعام تسبب في الحساسية التي تستجب المنتجات التي استجابها الجسم بشكل غير كاف? لذلك هناك حمية القضاء مذكرات الغذاء.
ما هو النظام الغذائي القضاء?
القضاء على الوجبات الغذائية — هذه هي اتباع نظام غذائي تشخيصي لفهم المنتج المسبب له. هناك رأي مفاده أن الحساسية الغذائية يمكن أن تكون مادة تعيئة، وهذا هو، ناشئ استجابة لاستقبال العديد من المنتجات، ولكن في كثير من الأحيان يكون المريض لديه التعصب مع واحد منهم فقط. الحساسية تنشأ ليس فقط عند استلام مسببات الحساسية المحددة في الجسم، ولكن عند استخدامه في الطعام، يتضمن التكوين حافزا حقيقيا. على سبيل المثال، مع الحساسية على البيض، سيحدث علامات الحساسية الغذائية إذا كان هناك مايونيز في الأطباق، عند استخدام الكعك، البسكويت، الآيس كريم.
القضاء على النظام الغذائي ينطوي على الطاقة مع منتجات بسيطة صحية واحدة.
قبل أن يظهر النظام الغذائي 1-2 يوم الصيام على الماء أو الشاي المحلى قليلا، فإنه يسمح لك بتنظيف الأمعاء وإزالة المسبيبات والحد من اليقظة المناعية للجسم. ثم يتم تقديم كل 2-3 أيام في النظام الغذائي واحدة من المنتجات في تسلسل محدد: كفير، جبنة كوخ، الحليب، الجبن. في غياب رد فعل النظام الغذائي يتوسع بسبب اللحوم، يتم تقديم أطباق الخضروات وأخيرا قدمها.
مع عدم تحمل الحليب المشتبه به، فإن التقييد الصارم لن يحتاج. يكفي لاستبعاد منتجات الألبان وجميع المنتجات التي تحتوي عليها، لرفض اللحم البقري، كحليب — المنتج المستلم من الأبقار وهو ممكن الحساسية الصليب.
إذا كان الحبوب المشتبه في أن سبب المرض، يتم استبعاد منتجات الخبز والدقيق من الطعام. المتغيرات الأخرى من النظام الغذائي القضاء ممكنة، كل هذا يتوقف على خصائص رد الفعل التحسسي.
القضاء على النظام الغذائي على المدى القصير، لأنها لا تلبي حصة صغيرة من احتياجات الجسم في المنتجات الغذائية والفيتامينات والمعادن. بمجرد تثبيت الحساسية، يتوقف النظام الغذائي، لأنه يحل محل التغذية الكاملة، والقضاء على استهلاك الحساسية.
ما هي مذكرات الطعام ولماذا هناك حاجة?
مذكرات الغذاء — طريقة أخرى لتأسيس سبب الحساسية. تم تصميم اليوميات لتسجيل نتائج النظام الغذائي القضائي، وتتضمن تسجيل يومي لساعات استقبال الأغذية، وصف مفصل لنظام غذائي وتكوين الأطباق، وإصلاح مظهر علامات الحساسية الغذائية وصف الأعراض الحساسية.
عند تقييم نتائج مذكرات الغذاء، يتم أخذها في الاعتبار عادة ما يكون رد فعل تحسسي يطور بعد ساعتين بعد الوجبات، فمن الأفضل أن يكون لديك رد فعل مزدوج، ضعيف بعد ساعتين وقوى 4-6 ساعات بعد استخدام المنتجات الحساسية. في مذكرات الطعام، من الضروري تسجيل أي انحراف في حالة من الصحة، لأن الحساسية يمكن أن تظهر بطرق مختلفة. مقارنة وقت الاستجابة باستخدام منتج معين، يمكن أن نستنتج أن تأثيره على جسم المريض.
بعد تناول النظام الغذائي، المنصوص عليه من خلال النظام الغذائي القضاء على المنتج الجديد، تقدر حالة الصحة في غضون 4 أيام. إذا، على خلفية استقبال هذا المنتج، فإن علامات الحساسية الغذائية نشأت، يتم استبعادها من الوجبات لمدة 2-3 أيام، بعد أن أيموناري لأعراض الحساسية، أعيد تقديمها في جرعة صغيرة. في تفاقم المرض، يتم استبعاد المنتج بالكامل ونقله «اختبار» آخر.
إذا لم يتم ملاحظتها في غضون 4 أيام بعد إدخال منتج جديد من رد الفعل التحسسي، انتقل إلى إدخال المنتج التالي. يتم تسجيل جميع النتائج في مذكرات الغذاء، بناء على البيانات التي تم الحصول عليها، يتم إبرامها حول سبب الحساسية والحمية الغذائية العلاجية المقابلة.
