بالنسبة لشخص ما - هذا هو تقييد مؤقت في الطعام وسيلة لإعادة تعيين بضعة كيلوغرامات إلى أي حدث، وللأمراض السكري ضرورة قاسية، وهي مسألة حياة وموت.
ما هو مرض السكري
مرض السكري مرض غدد الغدد الصماء المزمنة تتميز بانتهاك عملية التمثيل الغذائي (الكربوهيدرات والبروتين والدهون) بسبب نقص الأنسولين الهرمونات التي تنتجها البنكرياس. الأنسولين هو هرمون ينظم مستويات السكر في الدم.
ومع ذلك، من ناحية أخرى، فإن مرض السكري ليس مرضا، بل نمط حياة. هذا صحيح، لأن النظام الغذائي الصارم هو عنصر مهم في النشاط الحيوي السكري يدعم وتقديم الرفاه الجيد. لكن بقية الشخص المصاب بمرض السكري، كما أننا ونحن نحن. سيخبر موقعنا عن هذا النظام الغذائي الصعب وأخبرني كيف تنظم طعامك.
للإشارة: اعتمادا على أسباب حدوث ومرض المرض، فإن مرض السكري هو نوعان:
- النوع الأول يعتمد على الأنسولين، يتطلب الحقن اليومي؛
- النوع الثاني يعتمد على الأنسولين، نحتاج إلى تلقي الأدوية القائمة على السكر في شكل أقراص.
في أي حال، النظام الغذائي إلزامي للجميع.
لماذا تحتاج إلى نظام غذائي
النظام الغذائي جزء من العلاج والصيانة مع مرض السكري. المهمة الرئيسية للنظام الغذائي لمرضى السكر هي تنظيم مستويات نسبة السكر في الدم، لأن السكر العالي هو السبب الرئيسي للمضاعفات في مرض السكري. يدخل السكر الجسم في شكل الكربوهيدرات، يحتاجون إلى الحد من أكبر قدر ممكن. من الضروري أيضا التحكم في عدد الدهون التي تدخل الجسم وأخذها ضمن حدود معقولة. الغذاء الزيتية وأنواع مختلفة من زيوت النباتات والحيوانات لها محتوى عالية السعرات الحرارية، ويحتاج مرضى السكر إلى متابعة محتوى السعرات الحرارية اليومية من النظام الغذائي وليس تجاوزه. المعدل اليومي للسعرات الحرارية من السعرات الحرارية لشخص يعاني من مرض السكري، وواجبات المريض تشمل أداء صارم لهذه الوصفات الطبية.
النظام الغذائي مع مرض السكري
يعتمد النظام الغذائي لمرضى السكر على المبادئ التالية:
- يجب ألا يكون الشخص جائعا، والطعام خمسة إلى ستة مرات في اليوم، في حين يجب توزيع المحتوى من السعرات الحرارية للأغذية المستلمة على النحو التالي: الإفطار الأول - 25٪، الفطور الثاني - 10٪، وجبة غداء - 35٪، بعد الظهر - 10٪، العشاء - 20٪. تناول الطعام في نفس الوقت؛
- لا ينصح بالإفراط في تناول الطعام؛
- رقابة صارمة على الغذاء يمكن أن ترفع نسبة السكر في الدم.
جميع المواد الغذائية تتكون من الكربوهيدرات والبروتينات والدهون. بالإضافة إلى ذلك، بالنسبة للعمل الطبيعي للجسم، لا تنس أن تزويدها بالفيتامينات والكائنات الدقيقة الضرورية. معالجة الطهي للمنتجات حسب تقديرك.
دعونا نسكن على الكربوهيدرات، العنصر الرئيسي في النظام الغذائي، مورد السكر في الجسم. بالطبع، فإن الكربوهيدرات ضرورية لضمان البشر، لكن مرضى السكر بحاجة إلى تنظيم استلامهم من خلال نفس أجزاء طوال اليوم لتجنب القفزات من مستويات السكر. اعتمادا على سرعة الانقسام مع الجسم، تنقسم الكربوهيدرات إلى بسيطة ومعقدة. امتصاص بسيط بسرعة، وهذا يعني أن مستوى نسبة السكر في الدم يثير بسرعة، انقسام الكربوهيدرات معقدة طويلة على التوالي، على التوالي، يأتي السكر أبطأ لفترة طويلة. وبالتالي، فإن اتباع نظام غذائي لمرضى السكر تحتاج إلى اختيار الكربوهيدرات البطيئة.
واحدة من أخطر الكربوهيدرات البسيطة بسبب الاستيعاب السريع هي السكر المعتاد، والذي يستخدم على نطاق واسع ليس فقط في شكله النقي، وفي مختلف المنتجات النهائية. في هذا الصدد، يحظر مرض السكري من خلال استخدام السكر النقي وأي منتجات تحتوي Saham.
سكر. ل «سويز» الحياة تنطبق على سر مختلف. بالإضافة إلى ذلك، الآن على رفوف المتجر، العديد من الحلويات الخاصة لمرضى السكر المعدة على أساس بدائل السكر هي الحلوى وملفات تعريف الارتباط والفطائر. ولكن على الرغم من حقيقة أنه لا يوجد سكر في هذه المنتجات، يجب أن تكون أساليبها محدودة أيضا، حيث لا تزال بدائل ساخارو الكربوهيدرات، ويجب التقليل من ذلك.
يحتاج الحذر إلى أن تكون مرتبطة باستخدام الفاكهة، لأنها تحتوي على كمية كبيرة من السكر الطبيعي - الفركتوز. نظرا لمحتواه العالي، فإنه مطلوب للحد من استخدام الفواكه بشكل عام، وخاصة تلك التي تحتوي على أقصى قدر من السكر - العنب، البطيخ، التين، الموز. من المرغوب فيه تناول التفاح، الحمضيات. الفواكه المجففة محظورة جدا. لسوء الحظ، يتم استبعاد العسل من النظام الغذائي، على الرغم من أنه منتج طبيعي ومصدر المواد الغذائية.
كرات. الكربوهيدرات البطيئة المسموح بها في النظام الغذائي، وتشمل الخبز الأسود، والخبز النخالة، العصيدة. الاحتجاجات بحاجة إلى منتجات الدقيق من الدقيق الأبيض - الخبز والخبز والمعكرونة والسميد. البطل في مواد مفيدة - الحنطة السوداء، إلى جانب ذلك مسموح به الدخن والشوفم.
خضروات. من الخضروات، بسبب المحتوى الكبير من النشا، يطلب من ذلك إزالة البطاطا من القائمة. إذا تم استخدامه، يتم قطعه قبل الطهي ومخزنا في الماء البارد لعدة ساعات. يسمح بتضمينها في نظامك الغذائي تقريبا جميع الخضروات، وخاصة الملفوف المفيد، الجزر، الخضر (البقدونس، السبانخ، الشبت).
سر صغير: المزيد من الطعام الألياف، يتم امتصاص السكر أبطأ في الدم.
البروتينات - مواد البناء الرئيسية للخلايا، على الرغم من أنه في كميات طفيفة تحتوي على الكربوهيدرات. استهلاك مفيد للحوم (لحم البقر والكبد) والأسماك والطيور (الاستبعاد - بطة). على الرغم من العقارات المفيدة، تشمل البيض بشكل معتدل. امتلاك استهلاك منتجات الألبان - الحليب، الجبن المنزلية، الجبن، كريم الحامض، منتجات الحليب المخمرة. الحالة الرئيسية - لا ينبغي أن تكون سمينا. بكميات كبيرة، تحتوي البروتينات أيضا على المواد الغذائية النباتية - الفطر والفاصوليا والعدس، وسوف تكون مفيدة لمرضى السكر.
سمين, توفير الطاقة البشرية، ضرورية أيضا لتوليف البروتين في الجسم. الأفضل الأفضل تقديم الدهون المفيدة الموجودة في زيوت السمك والخضروات (زيتون عباد الشمس).
المشروبات. تأخذ بعناية مشروبات الشرب، بالطبع، تحتاج إلى تجنب المشروبات الغازية الحلوة، البيرة. يسمح النبيذ الأحمر الجاف، لا يزيد عن 50 غرام يوميا. يتم استبعاد المشروبات الكحولية القوية بشكل أفضل، لأنها تؤثر سلبا على البنكرياس.
