الحقيقة كلها حول المشروبات الغازية

قائظ الصيف. صيف حقيقي. نحن نستمتع بأشعة الشمس الصيفية وتخرج إلى الشارع - نحو الأشعة الحارقة. ليس من المستغرب أنه في البلد الذي يدوم فيه الشتاء ستة أشهر، لذلك يفرح في الصيف. ولكن حتى المزيد من الأيام الساخنة سعيدة المصنعين جميع الحبيبة «هز», بعد كل شيء، تتحقق الحرارة العطش، والتعطش يشجعنا على شراء ليترز لتر. نشربهم، وأحيانا دون التفكير في المخاطر التي يمكنهم التقدم بطلبها على جسمنا. وهذا الضرر، ومع ذلك، هو رائع جدا، وكذلك المجتمع لحماية حقوق المستهلك في العديد من البلدان. لذا فإن الشركات المصنعة للمشروبات الغازية تختبئ منا مع ملصقات مشرقة ودعاية ترويجية? دعونا نفهم.

وما في الداخل?

أساس معظم المشروبات الغازية (SoftDrink أو Transutering، Softdrints) هو الماء مع إضافة مكونات حمضية وحلوة، أو، ببساطة، الحمض والسكر. هذا التركيب مغلق جوهر الفكرة «هز»: المواد المدرجة في تكوينها، تثير مستقبلات الذوق لدينا، لذلك بعد كل شرب، أريد أن أشرب مرة أخرى وأكثر من ذلك. softdrinks لا يمكن أن يكون في حالة سكر. تعطش صامت لفترة قصيرة، ولكن مرة أخرى بعد فترة. ماذا أفعل? موقعنا يقدم طريقة للخروج من هذه الحالة - المياه المعدنية. بالإضافة إلى التبريد العطش، فإنه قادر على ملء الضياع من العرق، مما يجعل مساهمتها في مكافحة الحرارة لا يقدر بثمن.

بالمناسبة، تم حل المنازعات الناشئة قبل بضع سنوات حول المياه المعدنية الاصطناعية (المياه المقطوعة، المخصبة بالأملاحات الدقيقة في المعدات الخاصة)، من قبل منظمة الصحة العالمية. وجد خبراء منظمة الصحة العالمية أن المياه المعدنية الصناعية مفيدة لصحة الإنسان، وكذلك الملغومة من مصادر ارتيازية.

هل هو سكر خطير?

كما اكتشفنا، فإن العنصر الإلزامي في SoftDrinka هو السكر. ولكن هل هو سيء? في 100 مل من المشروبات الغازية، عادة ما تحتوي على 40-50 KCAL، مضمونة من قبل الكربوهيدرات الوزن. الكثير منه أو قليلا? ما يقرب من نفس الشيء موجود في كوب من الشاي مع خمسة ملاعق السكر. لاحظ أن المشروبات الغازية قليلة الناس يشربون 100-200 مل، يتم استهلاكها من قبل لتر، خاصة في الحرارة. وبالتالي، يتلقى جسمنا كمية هائلة من السكريات المكررة، والتي تعد عاملا في تطوير أمراض مثل التسوس والسمنة, الأمراض نظام القلب والأوعية الدموية وحتى مرض السكري.

حقيقة فضولية: في 25٪ من الأشخاص بعد تناول الكربوهيدرات الغذائية الودية داخليا، يحدث زيادة في محتوى الدهون الثلاثية في الدم، وهو عامل خطر في تطوير تصلب الشرايين. بالطبع، مثل هذه الظاهرة ليست خطرة، التي حدثت مرة واحدة، لكن الارتفاع المنهجي في مستوى الدهون الثلاثية يمكن أن يعطل تبادل الدهون والكوليسترول في الجسم.

اليوم، يتم استخدام العديد من الشركات المصنعة للمشروبات الغازية بدلا من الكربوهيدرات الطبيعية. هذا يقلل بشكل كبير من قيمة الطاقة للشراب وتقليل آثار السكريات المكررة الموضحة أعلاه. ومع ذلك، فإن الأمر يستحق عشر مرات للتفكير قبل أن يكون غير محدود لاتخاذ بدائل السكر مع الطعام أو المشروبات. سيقود موقعنا قائمة بالتأثيرات السلبية من أكثر الممثلين شيوعا لهذه المجموعة من المواد:

• التهاب Xyllit و Sorbitol قادر على استفزاز البول
• Sakharin و Cyclamat هي سرطان كهرباء، وهذا هو، يلعبون دورا في تطوير الأورام، مثل السرطان أو ساركوما؛
• الأسبارتام (E951) لديه عمل ثنائي الاتجاه. أولا، هو البروتين، بعض الناس الذين يسببون الحساسية. وثانيا، يمكن أن تعمل الأسبارتام سلبا على شبكية العين، والحد من الرؤية.

عن مخاطر الأحماض

المشروبات الغازية تحتوي على أحماض، في كثير من الأحيان ليمون أو فوسفوروس. الأحماض تلعب دورا صارخا وخدمة المواد الحافظة.

حمض الليمون (E330) يمكن أن يؤثر على المينا من الأسنان. تسوس، هي، بالطبع، لن تسبب، ولكن سيساهم في عدد من أمراض الأسنان وفي بعض الحالات تثير هجمات الألم في الأشخاص الذين لديهم حساسية متزايدة من الأسنان ومع بعض أشكال التسوس.

حمض الفوسفوريك الأكثر خطورة (E338)، قادر على إرفاق الأيونات الكالسيوم. بادئ ذي بدء، يربط الكالسيوم الوارد في اللعاب. وجد الخبراء أنه من خلال دخول النظام المنهجي، فإن حمض العمليات العظمي للكائنم قادر على إكمال الكالسيوم من العظام، وهو أمر خطير من خلال تطوير هشاشة العظام، حيث يحدث زيادة هشاشة العظام حتى مع الحد الأدنى من الأحمال. يود موقعنا التأكيد على أنه لن يكون خطيرا إذا تم استلام الكالسيوم بما فيه الكفاية مع الطعام، وإشعال الخسارة. ومع ذلك، مع زيادة الاستخدام من قبل أشخاص من المشروبات الغازية، هناك انخفاض في الفائدة في MOLOK - المصدر الرئيسي للكالسيوم (حول مصادر أخرى لهذا عنصر التتبع الذي ستعلمه من المقال «التغذية المناسبة، نصيحة أسنان»في. أثبتت الدراسات الحديثة أن حمض الفوسفوريك يساهم في تطوير البوروليثيات. هذا يرجع إلى غسل الكالسيوم من العظام وزيادة عبء على الكلى بسبب هذه الظاهرة.

الماكرة البنزين

البنزين، مثل اتصال كيميائي، معروف لفترة طويلة. بعد المحاولات الأولى للتوليف، تم استخدامه في صناعة العطور، لأنه يحتوي على رائحة ممتعة (بالمناسبة، عددا من المركبات الكيميائية القائمة على البنزين حصلت على اسم «عطري» شكرا لهذه الخاصية). من المعروف اليوم أن البنزين عبارة عن مسرطنة قوية (أي أنه قادر على لعب دور في تطوير الأورام).

Benzoate الصوديوم (E211). هذا هو الحفاظ على خصائص المسرطنة الضعيفة. يتم استخدامه في تصنيع المشروبات الأكثر غازية. اليوم، يضاف فيتامين ج - حمض الأسكوربيك إلى العديد من المشروبات. ومع ذلك، من مثل هذا الضرر المضافة أكثر من الفوائد.

لأكثر من 15 عاما، من المعروف أنه مع تفاعل بنزوات الصوديوم وحمض الأسكوربيك، تتميز البنزين السام، لكن بعض الشركات المصنعة عديمي الضمير للمشروبات الغازية لا تزال تفاوضت من خلال هذه المعلومات.

من الناحية النظرية، فصل البنزين في تفاعل البنزوات مع أي حمض، ولكن، في حين أنه لم يثبت، لا يمكننا ذلك «تغلب على إنذار». ثم ينصح موقعنا اليوم بالاهتمام فقط للمحتوى الموجود في المشروبات الغازية لفيتامين C (وليس نسيان مخاطر البنزويت نفسه).

مادة الكافيين

في كثير من الأحيان يمكن اكتشاف الكافيين في الرؤوس البيضاء. يجعل شرب منشط. الشخص الذي يشرب كولا (الذي يضيف فيه الكافيين هو في كثير من الأحيان)، قد تواجه المد القوة والكفاءة. ومع ذلك، فإن هذا التأثير عادة ما يكون قصير وبعد بضع ساعات يتم استبداله بالتهيج، والتعب، والأرق (إذا كنت تشرب حصة في الليل). تتم إزالة التأثير جزئيا عند إعادة تلقي الكافيين. حتى مصنعين المشروبات الغازية الحصول على عملاء منتظمين. بعد جرعة معينة، فرد للجميع، يتم استنفاد الجهاز العصبي، يرافقه الصداع، التعب، اللامبالاة، أو، على العكس من ذلك، التهيج. يقفز الكافيين نشاط القلب ويزيد من الحمل عليه، في ما، مرة أخرى، لا يوجد شيء مفيد. من بين أشياء أخرى، يسبب الكافيين فقدان الكالسيوم مع البول.

حقيقة تاريخية مثيرة للاهتمام. كإضافة تنغيم، لم تستخدم الكافيين دائما. اسم «كوكا كولا» يأتي من النبات الأمريكي من كوكا، مقتطف أوراقها جزءا في الأصل من المشروبات الغازية. من نفس النبات يتلقى الكوكايين، والتي في فجر تطوير الشركة «كوكا كولا» النظر في العالم تقريبا باناسيا. بعد أن تم اكتشاف قدرته على التسبب في إدمان المخدرات، تم حظر الكوكايين استخدامها في صناعة الأغذية واستبدلت عن مادة أقل خطورة - الكافيين.

نشبع

ثاني أكسيد الكربون هو واحد من المكونات الرئيسية من softdrins. هو بالنسبة له أنها ملزمة باسمهم - «المشروبات الكربونية». في حد ذاته، ليس خطرا، لكن أولئك الذين يعانون من أمراض الجهاز الهضمي (التهاب المعدة مع زيادة الإفراز، والمرض التقرحي، والالتهاب الأمعاء، والانتفاخ والأمراض الأخرى) يجب أن يكون حذرا، لأن ثاني أكسيد الكربون يمكن أن يثير اضطراب في الهضم أو الألم. والحقيقة هي أنه عند توصيل هذا الغاز بالماء، يتم تشكيل حمض الكلفون، مزعج الغشاء المخاطي للمعدة والأمعاء. هذا الحمض، ومع ذلك، غير مستقر للغاية وتحلل مع تكوين المنتجات المصدر: المياه وثاني أكسيد الكربون، مما تسبب في تراكم الأخير في الأمعاء.

هذا هو السبب في أن الأشخاص الذين يعانون من أمراض الجهاز الهضمي، أي مياه غازية (حتى المعدنية) يوصي موقعنا بالهتز على إطلاق الغاز الخطير.

التجارب

للتأكد بوضوح من مخاطر المشروبات الغازية، قم بتجارب 2.

1. سنحتاج إلى غلاية مع الصراخ ومشروب غازي (هو الأفضل «شبح» أو «7 فوق»في. إذا كان هناك 2 غلايات، غرامة! نالم في غلاية واحدة «gazirovka», وفي الآخر - مزيج من الأحماض الخاطئة والليمون المستخدمة عادة في المعركة ضد النطاق. نحن نضع كلا غلايات على النار وإعطاء المحتوى لبعض الوقت للغليان. من السهل التأكد من أنه في كلا غلايات الذائب جزئيا، ولكن في غلاية مع Softdril، كان الحجم أقل بشكل ملحوظ من إبريق الشاي بأحماض. تثبت هذه التجربة بوضوح عدوانية المشروبات الغازية.
2. للتجربة، ستكون هناك حاجة مياه جاهشد (على سبيل المثال, «بيبسي كولا» أو «كوكا كولا») والنعناع كاندي (على سبيل المثال, «المنتوس»في. فقط خفض حلوى النعناع في الزجاجة ونرى النافورة! الحذر، هنا الشيء الرئيسي هو الخروج!

يساهم في التدفق السريع لتفاعل كيميائي. كل نفس الأسبارتام، والذي تم ذكره بالفعل أعلاه. ويمكن أن يحدث هذا التفاعل في المعدة أو الفم في أي!

الجميع يقرر نفسه أنه لديه وماذا تشربه. قدم موقعنا لمحة عامة فقط عن أخطر مكونات المشروبات الغازية التي أصبحت شعبية للغاية مؤخرا.

كن بصحة جيدة!