ما هو الطعام الوظيفي

المنتجات الغذائية الحديثة المشبعة مع السكان ليست غنية بالمواد المغذية المفيدة، وهناك العديد من الأصباغ والبدائل وغيرها من الإضافات التكنولوجية فيها. لسوء الحظ، فإن استهلاكهم الاستهلاك ينمو فقط.

كثير من الأشخاص المهتمين بالحفاظ على اهتمامهم بصحةهم في التغذية الوظيفية. فيما يتعلق بالمنتجات المباشرة التي تعد جزءا من هذا النظام، يتم تقديم بعض المتطلبات إليهم، وهي يجب عليهم:

1. مخزنة طويلة.
2. الاستعداد بسرعة.
3. جيد الانحراف.

بالإضافة إلى ذلك، يجب أن توفر هذه المنتجات أو استعادة الصحة. هذا هو بلا شك متطلبات عالية. في الوقت نفسه، الاهتمام بهذه المنتجات الصحية ليست شاملة.

يتضمن تكوين الأطعمة الوظيفية المواد التالية:

1. أحماض أمينية.
2. المواد الصابورة.
3. بروتينات مفيدة.
4. الببتيدات.
5. الفيتامينات المختلفة.
6. بكتيريا الحليب المتساوية.
7. الأحماض الدهنية غير المشبعة.
8. مضادات الأكسدة.
9. المعادن.

مزايا

يتم تجديد المنتجات المستخدمة في التغذية الوظيفية من قبل الجسم، وزيادة النغمة، وتطبيع ضغط الدم، ويساعد على إزالة السموم الضارة. هذه الطريقة للتغذية تحظى بشعبية خاصة في اليابان. هناك، أكثر من نصف المنتجات تنتمي إلى وظيفية.

المطبخ الياباني غني بالمأكولات البحرية والفواكه والخضروات. الحقيقة هي أن متوسط ​​العمر المتوقع في هذا البلد يبلغ من العمر 84 عاما. وعلى مدى السنوات القليلة الماضية، ارتفع هذا الرقم بمقدار 20 عاما. يزيد الطعام الوظيفي الذي يستخدم في اليابان من المناعة، يساهم في حل زيادة الوزن، ويحسن عمل القلب، وتطبيع نشاط الجهاز الهضمي ويساعد على محاربة الأورام الخبيثة.

عيوب

تشمل المنتجات الغذائية الوظيفية جميع المواد الكيميائية المهمة الموجودة في النباتات تنمو في بيئة طبيعية. مثال على الأجسام المضادة ضد الأمراض والأصباغ الطبيعية ونظم النمو. هذه المواد الفعالة البيولوجية لا تشارك في الأساسي تبادل المواد ولا تأكل جسم الإنسان. ومع ذلك، فهي موجودة في العمليات البيولوجية الحيوية توفر النشاط الحيوي للكائنات الحية بأكملها.

التركيب الكيميائي لهذه المواد مختلفة جدا. حتى في جرعة صغيرة، يمكنهم بمثابة الوسائل العلاجية. المواد العشبية الثانوية لها تأثير التالي على الجسم:

1. مضادات الأكسدة.
2. مضاد للضبط.
3. مضاد التهاب.
4. تنظيم الضغط الشرياني.

المنتجات الوظيفية

أصبحت مجموعة متنوعة من هذه المنتجات في أرفف المتجر أكثر وأكثر. لذلك، يمكن لأي شخص شراء المواد الغذائية المفقودة في الغذاء. للبيع، على سبيل المثال، تلبية:

1. منتجات الألبان المخصب مع اللاكتوباكتيريوم والبروبيوتيك التي تعمل على تحسين Microflora المعوي.
2. عصيدة، مشبعة بالفيتامينات التي تقلل من الكوليسترول والحصانة الوشيك.
3. زيت الخضروات المشبعة بفيتامين E، مما يساعد على التعامل بشكل فعال مع زيادة الوزن.
4. معجون البروتين المخصب الذي هو مفيد للعضلات.
5. Muesli مع L-carotene والكائنات الدقيقة التي تزيد من الأداء وتحسين إمدادات الجسم.
6. بالإضافة إلى ذلك، فإن المنتجات مثل العصائر والشاي والحليب والأشراب والأكياس والكواتب والقهوة تخصب.

تختلف مجموعة متنوعة من المنتجات المشبعة في مختلف البلدان. لذلك، في اليابان، يتكون أساس اتباع نظام غذائي للتغذية الوظيفية من آضاء آض إنائي يعيش في أقرب خزانات. في فرنسا في قائمة المنتجات الوظيفية والنبيذ الاحمر والخرصاة والهليون. في جميع أنحاء العالم للطعام الصحي، المنتجات الغذائية الحمضية المخصب بروبيوتيك.

في بلدنا، يتم إنتاج العديد من المنتجات المخصبة المخصبة في أي مجمعات معدنية مختلفة والفيتامينات والألياف والمكونات الأخرى، مما يزيد من قيمتها بشكل ملحوظ. هذه الأطعمة الأساسية لأغذية الأطفال، مختلف منتجات الألبان والعصائر وملفات تعريف الارتباط والمساحيق المستخدمة لإعداد المشروبات الصحية. يتم استخدام بعض المنتجات الوظيفية كمكونات التغذية الرياضية. بالإضافة إلى المحلية، هناك أيضا منتجات مشبعة من الإنتاج الأجنبي.

يمكن أن تؤكل المواد المفيدة في شكل قرص أو مع المنتجات المخصبة. يعتقد أخصائيي التغذية أن الطريقة الثانية هي أكثر دراية للبشر. ومع ذلك، حتى الطعام المشبع، وكذلك المعتاد، يمكن لبعض الناس أن يسبب رد فعل تحسسي. لذلك، من الضروري تقديم المشورة مع الطبيب. من المهم أيضا أن تدرج في نظامك الغذائي مثل هذه المنتجات لتنوع النظام الغذائي. يجب أن تكون المجموعات الضرورية التالية من المنتجات موجودة في القائمة: الفواكه والخضروات والحبوب واللحوم والأسماك والمنتجات الحليب المخمرة.